Salada Mediterrânea Low Carb com Toque Brasileiro

Ingredientes

• • 1 xícara folhas de rúcula
• • 1/2 xícara tomates-cereja cortados ao meio
• • 1/4 xícara azeitonas pretas fatiadas
• • 100 g queijo feta esfarelado
• • 1/2 pepino cortado em cubos
• • 2 colheres de sopa azeite de oliva
• • 1 colher de sopa suco de limão
• • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela grande, coloque as folhas de rúcula como base da salada.
2. 2 Adicione os tomates-cereja, as azeitonas, o pepino e o queijo feta por cima da rúcula.
3. 3 Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Regue a salada com esse molho e misture delicadamente antes de servir.