Como fazer uma torta de morango

Ingredientes (10 a 12 fatias)

• • 200 g Biscoito maisena
• • 100 g Manteiga derretida
• • 1 lata (395 g) Leite condensado
• • 1 caixa (200 g) Creme de leite
• • 1 caixa (200 g) Cream cheese
• • 1 envelope (12 g) Gelatina incolor sem sabor
• • 5 colheres de sopa Água (para hidratar a gelatina)
• • 400 g Morangos frescos
• • 1 envelope (12 g) Gelatina incolor sem sabor
• • 2 colheres de sopa Açúcar

Modo de preparo

1. 1 Tritura o biscoito maisena no processador ou no saco até virar farinha. Misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
2. 2 Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (22–24 cm) pressionando bem. Leve à geladeira por 20 minutos.
3. 3 Hidrate a gelatina do recheio em 5 colheres de sopa de água por 5 minutos. Depois, derreta no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria.
4. 4 No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e a gelatina derretida até ficar homogêneo.
5. 5 Despeje o creme sobre a base de biscoito e leve à geladeira por no mínimo 1 hora para firmar.
6. 6 Lave e seque bem os morangos. Corte ao meio ou deixe inteiros, conforme preferir, e arrume por cima do creme.
7. 7 Prepare a calda da cobertura: hidrate a outra gelatina em um pouco de suco (ou água). Aqueça o restante do suco com o açúcar, dissolva a gelatina e deixe esfriar um pouco.
8. 8 Despeje a calda com cuidado sobre os morangos. Volte à geladeira por mais 1 hora ou até firmar completamente.
9. 9 Desenforme com cuidado e sirva gelada.