Massa de Panqueca Fácil e Versátil – Receita Caseira

Ingredientes (10 a 12 panquecas)

• • 2 xícaras Farinha de trigo
• • 2 xícaras Leite
• • 3 unidades Ovos
• • 1 colher de sopa Óleo ou manteiga derretida
• • 1 pitada Sal
• • 1 colher de chá Açúcar (opcional, para versão doce)

Modo de preparo

1. 1 No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo (ou manteiga derretida) e o sal até ficar homogêneo.
2. 2 Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata novamente até a massa ficar lisa e sem grumos.
3. 3 Se quiser a versão doce, acrescente a colher de açúcar neste momento.
4. 4 Deixe a massa descansar por 10 minutos (opcional, mas ajuda a ficar mais macia).
5. 5 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
6. 6 Despeje uma concha rasa de massa, gire a frigideira para espalhar bem e forme uma camada fina.
7. 7 Quando as bordas começarem a soltar e a superfície secar (cerca de 1 minuto), vire com cuidado e doure o outro lado.
8. 8 Repita o processo até acabar a massa, empilhando as panquecas em um prato.