Salada de Ovos Low Carb Tropical

Ingredientes

• • 4 ovos cozidos
• • 1 Abacate maduro
• • 1/2 cebola roxa picada
• • 1/4 xícara coentro picado
• • 2 colheres de sopa azeite de oliva
• • 1 colher de sopa suco de limão
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1 Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Após o cozimento, resfrie-os em água fria, descasque e corte em pedaços.
2. 2 Em uma tigela, misture o abacate cortado em cubos, a cebola roxa, o coentro, o azeite de oliva e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. 3 Adicione os ovos cozidos à mistura e mexa delicadamente para não desmanchar os ovos. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.