Salada de Abobrinha Tropical

Ingredientes

• • 2 abobrinhas médias
• • 1 cenoura média ralada
• • 1/2 cebola roxa fatiada
• • 1/4 xícara nozes picadas
• • 1/4 xícara salsinha picada
• • Suco de 1 limão
• • 2 colheres de sopa azeite de oliva
• • Sal e pimenta-do-reino a gosto
• • Sal

Modo de preparo

1. 1 Comece lavando bem as abobrinhas e, em seguida, corte-as em tiras finas ou em rodelas, conforme sua preferência.
2. 2 Em uma tigela grande, misture as abobrinhas, a cenoura ralada, a cebola roxa, as nozes e a salsinha.
3. 3 Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje sobre a salada e misture bem até que todos os ingredientes estejam envolvidos no tempero.