Salada de Grão-de-Bico Tropical

Ingredientes

• • 1 xícara grão-de-bico cozido
• • 1/2 xícara tomate-cereja cortado ao meio
• • 1/2 xícara pepino picado
• • 1/4 xícara cebola roxa picada
• • 1/2 xícara abacaxi em cubos
• • 2 colheres de sopa salsinha picada
• • 2 colheres de sopa azeite de oliva
• • 1 colher de sopa suco de limão
• • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido, o tomate-cereja, o pepino, a cebola roxa e o abacaxi.
2. 2 Adicione a salsinha picada e misture bem todos os ingredientes.
3. 3 Em uma tigela separada, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta. Despeje sobre a salada e misture novamente antes de servir.