Strogonoff de Frango Cremoso com Champignon e Arroz

Ingredientes (4 porções)

• • 600 g peito de frango em cubos
• • 1 cebola picada
• • 2 dentes alho picados
• • 200 g champignon em conserva fatiado
• • 1 colher de sopa óleo
• • 1 colher de sopa manteiga
• • 1/2 xícara ketchup
• • 1/2 xícara mostarda
• • 1 lata creme de leite
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • salsinha picada a gosto
• • 4 xícaras arroz cozido
• • água para o cozimento do arroz

Modo de preparo

1. 1 Em uma panela grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio e adicione a cebola picada.
2. 2 Refogue a cebola até que fique transparente e depois adicione o alho picado, refogando por mais 1 minuto.
3. 3 Acrescente os cubos de peito de frango e cozinhe até que estejam dourados por igual.
4. 4 Adicione os champignons fatiados, o ketchup e a mostarda, mexendo bem para incorporar todos os sabores.
5. 5 Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. 6 Reduza o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até que o strogonoff fique homogêneo e cremoso.
7. 7 Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. 8 Finalize com a salsinha picada.
9. 9 Sirva o strogonoff quente acompanhado do arroz cozido.