Strogonoff de Carne Tropical

Ingredientes

• • 500 g filé mignon em tiras
• • 1 cebola média picada
• • 2 dentes alho picados
• • 1 xícara abacaxi em cubos
• • 1 colher de sopa molho inglês
• • 1 xícara creme de leite leve
• • 2 colheres de sopa óleo de oliva
• • Sal e pimenta-do-reino a gosto
• • Salsinha picada para decorar
• • Sal

Modo de preparo

1. 1 Em uma panela grande, aqueça o óleo de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente.
2. 2 Adicione o alho picado e as tiras de filé mignon, temperando com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que a carne esteja dourada por todos os lados.
3. 3 Incorpore o abacaxi em cubos e o molho inglês, cozinhando por mais 5 minutos. Por fim, adicione o creme de leite e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos e sirva quente, decorado com salsinha picada.