Sorvete Low Carb Caseiro de Coco e Limão

Ingredientes

• • 400 ml leite de coco
• • 1/2 xícara adoçante eritritol
• • 1/4 xícara suco de limão fresco
• • 1 pitada sal
• • 1 colher de chá essência de baunilha
• • 1 colher de chá raspas de limão

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela, misture o leite de coco, o adoçante eritritol, o suco de limão, as raspas de limão, a essência de baunilha e a pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
2. 2 Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento e leve ao freezer por cerca de 4 horas, mexendo a cada 30 minutos para evitar a formação de cristais de gelo.
3. 3 Após 4 horas, retire do freezer, deixe descansar por 5 minutos e sirva em taças. Decore com raspas de limão, se desejar.