Receitas de almoço low carb: Torta de frango com espinafre

Ingredientes (6 porções)

• • 500 g peito de frango cozido e desfiado
• • 200 g espinafre cozido e picado
• • 2 ovos
• • 1 xícara queijo cottage
• • 1/2 xícara farinha de amêndoas
• • 1/4 xícara queijo parmesão ralado
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • 1 colher de chá sal
• • 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
• • 1 colher de chá fermento em pó

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2 Em uma tigela, misture o peito de frango desfiado, o espinafre, os ovos, o queijo cottage, a farinha de amêndoas, o queijo parmesão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
3. 3 Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. 4 Unte uma forma com óleo e despeje a mistura na forma.
5. 5 Leve ao forno e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
6. 6 Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.