Purê de Batata Delicioso com Creme de Milho e Molho Branco Perfeito

Ingredientes (4 porções)

• • 1 kg batatas
• • 200 g manteiga
• • 1 xícara leite
• • 1 lata milho verde
• • 1 caixinha creme de leite
• • 2 colheres de sopa amido de milho
• • 1 cebola média
• • 2 dentes alho
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. 1 Descasque as batatas e corte em pedaços uniformes.
2. 2 Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias.
3. 3 Enquanto as batatas cozinham, prepare o creme de milho. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem transparentes.
4. 4 Adicione o milho verde e refogue por mais alguns minutos.
5. 5 Misture o leite e o creme de leite, e deixe aquecer, sem deixar ferver.
6. 6 Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura, mexendo até espessar. Reserve.
7. 7 Após cozidas, escorra as batatas e amasse-as em um purê. Incorpore a manteiga e o leite aos poucos até obter uma consistência cremosa.
8. 8 Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
9. 9 Sirva o purê de batata com o creme de milho por cima.