Omelete de Abobrinha com Queijo e Ervas Frescas

Ingredientes (2 porções)

• • 2 Abobrinhas raladas
• • 3 ovos
• • 100 g Queijo muçarela ralado
• • 1/4 xícara Cebola picada
• • 1 dente alho picado
• • 1/2 xícara Ervas frescas (salsa, cebolinha e manjericão)
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • Azeite de oliva para untar

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficarem bem misturados.
2. 2 Adicione as abobrinhas raladas, queijo muçarela, cebola, alho e as ervas frescas à mistura de ovos.
3. 3 Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. 4 Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio.
5. 5 Despeje a mistura na frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada.
6. 6 Com cuidado, vire a omelete e cozinhe o outro lado por mais 3-4 minutos.
7. 7 Retire do fogo e sirva quente.