Marmita de Legumes Coloridos

Ingredientes

• • 1 cenoura média cortada em cubos
• • 1 abobrinha média cortada em cubos
• • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• • 1 xícara brócolis picados
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • Sal e pimenta a gosto
• • Suco de 1 limão
• • Sal

Modo de preparo

1. 1 Em uma panela com água, coloque uma cesta de vapor e leve ao fogo para ferver.
2. 2 Adicione os legumes na cesta de vapor, começando pela cenoura e brócolis, e cozinhe por cerca de 5 minutos.
3. 3 Depois, adicione a abobrinha e os pimentões, cozinhando por mais 5 a 7 minutos, até que todos os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
4. 4 Retire os legumes do vapor e transfira para uma tigela. Regue com azeite, suco de limão, sal e pimenta a gosto. Misture bem e sirva ou coloque em marmitas para levar.