Fricassê de Frango com Batata Palha e Creme de Milho

Ingredientes (4 porções)

• • 500 g peito de frango desfiado
• • 1 cebola média picada
• • 2 dentes alho picados
• • 1 lata milho verde
• • 1 lata creme de leite
• • 1 xícara caldo de galinha
• • 2 colheres de sopa óleo
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • 1 pacote batata palha
• • 2 colheres de sopa salsinha picada

Modo de preparo

1. 1 Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. 2 Adicione o frango desfiado, o caldo de galinha, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
3. 3 Misture a lata de milho verde com a água que a acompanha e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
4. 4 Despeje a mistura de milho na panela com o frango e cozinhe por mais 5 minutos.
5. 5 Adicione o creme de leite e misture bem até ficar cremoso.
6. 6 Por fim, acrescente a salsinha picada e misture novamente.
7. 7 Sirva o fricassê quente, acompanhado de batata palha por cima.