Café da Manhã Low Carb com Ovos e Abacate

Ingredientes (2 Porções)

• • 4 ovos
• • 1 Abacate maduro
• • 2 colheres de sopa azeite de oliva
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. 1 Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. 2 Quebre os ovos e frite-os a gosto, mantendo as gemas moles ou totalmente cozidas, conforme sua preferência.
3. 3 Enquanto os ovos estão fritando, corte o abacate ao meio, retire o caroço e a casca.
4. 4 Com uma colher, coloque a polpa do abacate em um prato e amasse com um garfo.
5. 5 Tempere o abacate amassado com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. 6 Quando os ovos estiverem prontos, coloque-os sobre o abacate amassado.
7. 7 Finalize polvilhando salsinha picada por cima.
8. 8 Sirva imediatamente.