Tapioca Molhadinha com Recheio de Coco e Chocolate

Ingredientes

• • 1 xícara goma de tapioca
• • 1/2 xícara leite de coco
• • 2 colheres de sopa açúcar mascavo
• • 1/4 xícara chocolate meio amargo picado
• • 1/4 xícara coco ralado
• • Uma pitada sal

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela, misture a goma de tapioca com o leite de coco, o açúcar mascavo e a pitada de sal até obter uma massa homogênea.
2. 2 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque uma porção da massa, espalhando-a para formar uma camada fina. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até as bordas começarem a soltar.
3. 3 Adicione o chocolate picado e o coco ralado sobre a tapioca, dobre ao meio e cozinhe por mais 1-2 minutos até que o chocolate derreta. Sirva quente.