Strogonoff de Frango Low Carb com Cogumelos e Creme de Leite

Ingredientes

• • 500 g peito de frango em cubos
• • 200 g cogumelos frescos fatiados
• • 1 cebola média picada
• • 2 dentes alho picados
• • 200 ml creme de leite fresco
• • 2 colheres de sopa azeite de oliva
• • 1 colher de sopa mostarda
• • 1 colher de sopa molho inglês
• • Salsinha picada para decorar
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • Salsinha
• • Sal a gosto

Modo de preparo

1. 1 Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente.
2. 2 Adicione o alho picado e o frango em cubos. Cozinhe até que o frango esteja dourado por todos os lados.
3. 3 Incorpore os cogumelos fatiados e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, adicione o creme de leite, a mostarda e o molho inglês. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até que o molho esteja bem incorporado. Finalize com salsinha picada antes de servir.