Sopa de Couve-Flor com Queijo Low Carb Deliciosa

Ingredientes

• • 1 unidade média de couve-flor
• • 1 litro caldo de legumes caseiro
• • 200 g queijo cremoso low carb
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • 2 dentes alho picados
• • 1 cebola média picada
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • Cheiro-verde picado a gosto para decorar

Modo de preparo

1. 1 Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. 2 Adicione a couve-flor picada e o caldo de legumes, cozinhando até que a couve-flor esteja macia, cerca de 10 minutos.
3. 3 Retire do fogo, adicione o queijo cremoso e bata tudo no liquidificador até obter um creme liso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva quente, decorando com cheiro-verde.