Salada de Rúcula com Queijo de Cabra Low Carb

Ingredientes

• • 100 g rúcula fresca
• • 50 g queijo de cabra esfarelado
• • 1/2 abacate maduro cortado em cubos
• • Tomate-cereja
• • 2 colheres de sopa azeite de oliva
• • 1 colher de sopa vinagre balsâmico
• • Sal e pimenta-do-reino a gosto
• • 10 tomates-cereja cortados ao meio

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela grande, coloque a rúcula, o abacate e os tomates-cereja.
2. 2 Adicione o queijo de cabra esfarelado por cima dos vegetais.
3. 3 Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta-do-reino. Regue a salada com o molho e misture delicadamente antes de servir.