Salada de Abacate Tropical com Tomate e Cebola Low Carb

Ingredientes

• • 1 unidade abacate maduro
• • 2 tomates médios
• • 1 Cebola roxa pequena
• • 2 colheres de sopa azeite de oliva
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • 1 colher de sopa suco de limão
• • 1 punhado coentro fresco (opcional)

Modo de preparo

1. 1 Comece cortando o abacate ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa. Corte o abacate em cubos e reserve.
2. 2 Em seguida, lave bem os tomates e corte-os em cubos. Faça o mesmo com a cebola roxa, cortando-a em fatias finas.
3. 3 Em uma tigela grande, misture o abacate, os tomates e a cebola. Regue com o suco de limão e o azeite de oliva. Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, adicione o coentro fresco picado. Misture delicadamente e sirva imediatamente.