Salada de Abacate com Nozes Low Carb

Ingredientes

• • 1 unidade abacate maduro
• • 50 g nozes picadas
• • 1/2 cebola roxa fatiada
• • 2 colheres de sopa azeite de oliva
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • Suco de 1 limão
• • 1 tomate médio picado
• • 1/4 xícara coentro fresco picado

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela, corte o abacate ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa. Corte a polpa em cubos e reserve.
2. 2 Adicione à tigela os cubos de abacate, as nozes picadas, a cebola roxa, o tomate e o coentro. Misture delicadamente para não desmanchar o abacate.
3. 3 Regue a salada com o azeite de oliva e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando novamente antes de servir.