Receita de Bolo de Maçã Sem Lactose com Canela e Aveia

Ingredientes (10 porções)

• • 2 maçãs grandes
• • 1 xícara chá de açúcar mascavo
• • 1/2 xícara chá de óleo de coco
• • 3 ovos
• • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
• • 1/2 xícara chá de aveia em flocos
• • 1 colher de sopa canela em pó
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1 pitada sal
• • 1/2 xícara chá de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia.
2. 2 Descasque as maçãs e corte em cubos pequenos. Reserve.
3. 3 Em uma batedeira, bata bem os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura clara e fofa.
4. 4 Adicione o óleo de coco e bata mais um pouco até incorporar bem.
5. 5 Em uma tigela separada, misture a farinha de aveia, a aveia em flocos, a canela em pó e a pitada de sal.
6. 6 Adicione os ingredientes secos à mistura dos ovos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
7. 7 Adicione as maçãs picadas e as nozes (se estiver usando) à massa e misture bem.
8. 8 Por fim, incorpore o fermento em pó à massa, mexendo delicadamente.
9. 9 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
10. 10 Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida.