Bolo de Banana com Nozes e Creme de Café Expresso

Ingredientes

• • 3 bananas maduras amassadas
• • 1 xícara açúcar mascavo
• • 1 xícara farinha de trigo
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1/2 xícara óleo vegetal
• • 2 ovos
• • 1/2 xícara creme de leite
• • 1/2 xícara nozes picadas
• • 1/4 xícara café expresso forte

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. 2 Em uma tigela, misture as bananas amassadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. 3 Adicione o açúcar mascavo, a farinha de trigo, o fermento e as nozes, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. 4 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. 5 Enquanto o bolo assa, prepare o creme de café misturando o café expresso com o creme de leite até ficar homogêneo.
6. 6 Após o bolo esfriar, desenforme e sirva com o creme de café por cima.