Omelete de Queijo com Ervas Finas Low Carb

Ingredientes

• • 1/2 xícara tofu firme esfarelado
• • 1/4 xícara queijo vegano ralado
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • 2 colheres de sopa água
• • 1/4 colher de chá pimenta-do-reino
• • 1/4 colher de chá sal
• • 1 colher de sopa ervas finas (salsa, cebolinha, orégano)

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela, misture o tofu esfarelado, o queijo vegano, as ervas finas, o sal, a pimenta-do-reino e a água até obter uma mistura homogênea.
2. 2 Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje a mistura de tofu na frigideira e espalhe uniformemente.
3. 3 Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que a parte de baixo esteja dourada. Vire a omelete com cuidado e cozinhe por mais 3-4 minutos do outro lado até dourar. Sirva quente.