Bolo de Milho Verde com Cobertura de Cream Cheese Tropical

Ingredientes

• • 2 xícaras milho verde (fresco ou em conserva)
• • 1/2 xícara açúcar de confeiteiro
• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 3 ovos
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1 xícara açúcar
• • 1 xícara leite
• • 1 colher de sopa suco de limão
• • 1/2 xícara manteiga em temperatura ambiente
• • 200 g cream cheese

Modo de preparo

1. 1 Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. 2 No liquidificador, bata o milho verde, o açúcar, a manteiga e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. 3 Adicione o leite e misture bem. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo e o fermento, e depois incorpore à mistura do liquidificador, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
4. 4 Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. 5 Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até ficar cremoso e suave.
6. 6 Após o bolo esfriar, espalhe a cobertura de cream cheese por cima e sirva.