Bolo de Maracujá com Mousse de Chocolate Branco

Ingredientes

• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 1 xícara açúcar
• • 1/2 xícara óleo
• • 1/2 xícara suco de maracujá (para o mousse)
• • 3 ovos
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1/2 xícara chocolate branco picado
• • 1 lata creme de leite
• • 1/2 xícara leite condensado
• • 1 xícara suco de maracujá

Modo de preparo

1. 1 Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. 2 Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o óleo e o suco de maracujá, misturando bem.
3. 3 Incorpore a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea. Despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
4. 4 Enquanto o bolo assa, prepare a mousse. Derreta o chocolate branco em banho-maria e misture com o creme de leite e o leite condensado. Adicione o suco de maracujá e misture bem até ficar homogêneo.
5. 5 Após o bolo esfriar, desenforme e cubra com a mousse de chocolate branco. Decore com polpa de maracujá e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.