Bolo de maçã com nozes e cobertura de cream cheese

Ingredientes

• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 1/2 xícara açúcar de confeiteiro
• • 1/2 xícara manteiga em temperatura ambiente
• • 3 ovos
• • 1 xícara maçã ralada
• • 1/2 xícara nozes picadas
• • 1/2 xícara leite
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1 colher de chá canela em pó
• • 200 g cream cheese
• • Açúcar de confeiteiro
• • 1 colher de chá essência de baunilha
• • 1 xícara açúcar

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. 2 Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
3. 3 Incorpore a maçã ralada e as nozes picadas à mistura. Em seguida, adicione a farinha, o leite, o fermento e a canela, misturando até ficar homogêneo.
4. 4 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. 5 Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até ficar cremoso.
6. 6 Após o bolo esfriar, espalhe a cobertura de cream cheese por cima e decore com nozes inteiras, se desejar.