Bolinho de Brócolis à Moda Brasileira

Ingredientes

• • 2 xícaras brócolis cozidos e picados
• • 1/2 xícara farinha de trigo integral
• • 1/4 xícara farinha de grão-de-bico
• • 1 colher de chá fermento em pó
• • 2 dentes alho picados
• • 1 colher de chá sal
• • 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • 1/4 xícara cebola picada
• • 1/4 xícara água (se necessário)

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela grande, misture os brócolis picados, a cebola, o alho, a farinha de trigo integral, a farinha de grão-de-bico, o sal, a pimenta-do-reino e o fermento em pó até que tudo esteja bem incorporado.
2. 2 Adicione o azeite de oliva e misture novamente. Se a massa estiver muito seca, adicione água aos poucos até obter uma consistência que permita moldar os bolinhos.
3. 3 Modele a massa em bolinhos e coloque-os em uma assadeira untada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.