Torta de Frango Low Carb com Recheio Cremoso e Temperos Frescos

Ingredientes (8 porções)

• • 500 g peito de frango desfiado
• • 1 xícara cream cheese
• • 1/2 xícara queijo ralado
• • 2 ovos
• • 1/2 cebola picada
• • 2 dentes alho picados
• • 1/2 xícara cheiro-verde picado
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • Massa de couve-flor (1/2 cabeça de couve-flor cozida e triturada)
• • 2 colheres de sopa farinha de amêndoa

Modo de preparo

1. 1 Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. 2 Adicione o frango desfiado, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por 5 minutos.
3. 3 Incorpore o cream cheese e o cheiro verde ao frango refogado, misturando até obter um recheio homogêneo.
4. 4 Em um recipiente, misture a massa de couve-flor com os ovos e o queijo ralado até formar uma massa consistente.
5. 5 Unte uma forma com azeite e coloque a massa de couve-flor no fundo, pressionando bem.
6. 6 Despeje o recheio cremoso de frango sobre a massa e espalhe uniformemente.
7. 7 Cubra com mais queijo ralado, se desejar, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
8. 8 Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva!