Petiscos de Queijo Coalho e Tapioca Crocante

Ingredientes

• • 200 g queijo coalho ralado
• • 100 g goma de tapioca
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • 1/2 colher de chá sal
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • Ervas finas a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela, misture o queijo coalho ralado, a goma de tapioca, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.
2. 2 Modele pequenas bolinhas ou discos com a massa e reserve.
3. 3 Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite de oliva em fogo médio e frite os petiscos até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.