Mousse de Chocolate Low Carb: Felicidade em Cada Garfada

Ingredientes (4 porções)

• • 200 g chocolate amargo (70% ou mais)
• • 1/2 xícara creme de leite
• • 3 ovos
• • 1/4 xícara adoçante eritritol ou outro adoçante low carb
• • 1 colher de chá essência de baunilha
• • Uma pitada sal

Modo de preparo

1. 1 Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso.
2. 2 Em uma tigela, adicione os ovos e o adoçante eritritol, e bata bem até ficar homogêneo.
3. 3 Misture a essência de baunilha e uma pitada de sal à mistura de ovos.
4. 4 Incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem combinado.
5. 5 Adicione o creme de leite e misture novamente com cuidado, até obter uma textura cremosa.
6. 6 Transfira a mousse para taças ou copos e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
7. 7 Decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas, se desejado, e aproveite!