Folhas de Lasanha à Brasileira com Recheio de Frango e Espinafre

Ingredientes

• • 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas
• • 300 g peito de frango cozido e desfiado
• • 1 xícara espinafre fresco picado
• • 1 xícara queijo cottage
• • 1/2 xícara queijo parmesão ralado
• • 1 ovo
• • 2 colheres de sopa azeite de oliva
• • 1 dente alho picado
• • Sal e pimenta-do-reino a gosto
• • Sal
• • Frango desfiado

Modo de preparo

1. 1 Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Adicione o frango desfiado e o espinafre, temperando com sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até o espinafre murchar.
2. 2 Em uma tigela, misture o queijo cottage, o ovo e metade do queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. 3 Em um refratário, coloque uma camada de fatias de abobrinha, seguida pela mistura de frango e espinafre, e depois a mistura de queijo. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com as fatias de abobrinha e o restante do queijo parmesão por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.