Brigadeiro Low Carb: O Queridinho da Festa Saúde

Ingredientes (12 porções)

• • 1 xícara leite condensado fit
• • 1/2 xícara cacau em pó 100%
• • 1 colher de sopa manteiga
• • 1/4 xícara eritritol
• • 1/2 xícara chocolate 70% cacau picado
• • 1 colher de sopa essência de baunilha
• • Granulado low carb a gosto

Modo de preparo

1. 1 Em uma panela, coloque o leite condensado fit, o cacau em pó, a manteiga e o eritritol.
2. 2 Misture bem os ingredientes em fogo baixo até que fiquem homogêneos.
3. 3 Continue cozinhando, mexendo sempre, até a massa começar a desgrudar do fundo da panela.
4. 4 Quando a massa estiver no ponto, retire do fogo e acrescente o chocolate 70% cacau e a essência de baunilha, mexendo até que o chocolate derreta completamente.
5. 5 Deixe a massa esfriar um pouco antes de manusear.
6. 6 Com as mãos untadas de manteiga, faça bolinhas e passe no granulado low carb.
7. 7 Coloque os brigadeiros em forminhas e sirva.