Bombom de mousse de maracujá low carb

Ingredientes

• • 1 xícara polpa de maracujá
• • 200 ml creme de leite fresco
• • 1/2 xícara adoçante culinário (opcional)
• • 2 colheres de sopa gelatina sem sabor
• • 1/4 xícara água
• • 100 g chocolate amargo (70% cacau ou mais)

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela, hidrate a gelatina na água e reserve.
2. 2 Em outra tigela, misture a polpa de maracujá com o creme de leite e o adoçante, até obter uma mistura homogênea.
3. 3 Leve a gelatina ao micro-ondas por 10 segundos, até que ela dissolva, e adicione à mistura de maracujá, mexendo bem. Despeje a mistura em forminhas de silicone e leve ao congelador por 2 horas.
4. 4 Derreta o chocolate amargo em banho-maria e, após os bombons estarem firmes, desenforme e banhe-os no chocolate derretido. Deixe esfriar em uma grade até o chocolate endurecer.