Bolo de pistache com creme de chocolate branco

Ingredientes

• • 200 g pistache descascado
• • 200 g chocolate branco picado
• • 200 g farinha de trigo
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 4 ovos
• • 200 g açúcar
• • 200 g manteiga em temperatura ambiente
• • 100 ml creme de leite

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. 2 Em um processador, triture os pistaches até formar uma farinha. Reserve.
3. 3 Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos, um a um, e continue batendo.
4. 4 Incorpore a farinha de trigo, o fermento e a farinha de pistache à mistura, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
5. 5 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6 Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate branco em banho-maria e misture com o creme de leite até ficar liso.
7. 7 Após o bolo esfriar, cubra com o creme de chocolate branco e decore com pistaches inteiros, se desejar.