Bolo de Morango dos Sonhos com Creme Chantilly e Geleia Caseira

Ingredientes

• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 1/2 xícara açúcar para o chantilly
• • 1/2 xícara manteiga em temperatura ambiente
• • 3 ovos
• • 1 xícara creme de leite fresco
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1 xícara morangos frescos picados
• • Creme de leite fresco
• • 1 xícara açúcar
• • 1 xícara leite
• • 1 colher de sopa suco de limão
• • 1 xícara morangos para a geleia
• • 1/2 xícara açúcar para a geleia

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. 2 Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture a farinha e o fermento alternando com o leite. Por último, incorpore os morangos picados.
3. 3 Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Enquanto o bolo esfria, prepare a geleia: em uma panela, misture os morangos, o açúcar e o suco de limão, cozinhando em fogo baixo até que os morangos se desfaçam e a mistura engrosse. Para o chantilly, bata o creme de leite com o açúcar até formar picos firmes.
4. 4 Quando o bolo estiver frio, desenforme e corte ao meio. Recheie com o chantilly, coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com a geleia. Sirva gelado.