Bolo de Chocolate com Recheio de Brigadeiro Tradicional

Ingredientes

• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 1 xícara açúcar
• • 3 colheres de sopa chocolate em pó (para o brigadeiro)
• • 3 ovos
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1/2 xícara manteiga
• • 1 xícara leite
• • 1 lata leite condensado
• • 1 xícara chocolate em pó
• • 1 colher de sopa manteiga (para o brigadeiro)
• • 1/2 xícara chocolate granulado (para a cobertura)

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
2. 2 Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
3. 3 Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o leite, misturando até ficar homogêneo. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.
4. 4 Divida a massa entre as formas preparadas e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. 5 Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
6. 6 Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Depois, desenforme uma das camadas e recheie com o brigadeiro. Coloque a outra camada por cima e cubra com mais brigadeiro e chocolate granulado.