Bolo de Chocolate Branco com Framboesas Frescas

Ingredientes

• • 200 g chocolate branco picado
• • 100 g manteiga em temperatura ambiente
• • 1 xícara açúcar
• • 3 ovos
• • 1 xícara farinha de trigo
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1/2 xícara leite
• • 150 g framboesas frescas

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. 2 Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, e reserve para esfriar um pouco.
3. 3 Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture o chocolate derretido.
4. 4 Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento. Adicione essa mistura à massa, intercalando com o leite, e misture até ficar homogêneo.
5. 5 Por último, incorpore as framboesas delicadamente, evitando quebrá-las. Despeje a massa na forma preparada.
6. 6 Asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.