Bolo de Banana e Aveia: Saudável e Saboroso

Ingredientes (10 porções)

• • 4 Bananas maduras
• • 2 xícaras aveia em flocos
• • 1/2 xícara mel ou açúcar de coco
• • 1/3 xícara óleo de coco
• • 3 ovos
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1 colher de chá canela em pó
• • 1 pitada sal

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2 Em um liquidificador, coloque as bananas, o mel (ou açúcar de coco), o óleo de coco e os ovos.
3. 3 Bata até obter uma mistura homogênea.
4. 4 Em uma tigela grande, misture a aveia, o fermento, a canela e o sal.
5. 5 Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem até que tudo esteja incorporado.
6. 6 Unte uma forma com óleo de coco e despeje a massa.
7. 7 Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito, ele saia limpo.
8. 8 Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.