Bolinho Salgado de Abobrinha com Queijo

Ingredientes

• • 2 xícaras abobrinha ralada
• • 1 xícara queijo muçarela ralado
• • 2 ovos
• • 1/2 xícara farinha de amêndoas
• • 1/4 xícara cebola picada
• • 1 colher de chá sal
• • 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
• • 1 colher de sopa salsinha picada
• • Óleo para fritar

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela, misture a abobrinha ralada, o queijo muçarela, os ovos, a farinha de amêndoas, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha até obter uma massa homogênea.
2. 2 Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Com a ajuda de duas colheres, modele pequenas porções da massa e frite até que fiquem douradas dos dois lados.
3. 3 Retire os bolinhos da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.