Escondidinho de Abobrinha com Gratinado de Carne

Ingredientes

• • 2 unidades abobrinha média
• • 500 g carne moída
• • 1 xícara molho de tomate caseiro
• • 1 cebola média picada
• • 2 dentes alho picados
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • sal e pimenta a gosto
• • 1/2 xícara queijo parmesão ralado
• • Ervas finas a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. 1 Comece lavando bem as abobrinhas e cortando-as em lâminas finas. Em uma frigideira, grelhe as lâminas de abobrinha até que fiquem macias e reserve.
2. 2 Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta e as ervas finas, se desejar.
3. 3 Misture o molho de tomate na carne e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Em um refratário, faça uma camada com as abobrinhas grelhadas, coloque a mistura de carne por cima e finalize com o queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.